Anat Fort studiowała pianistykę klasyczną w Tel Avivie, a kiedy zainteresowała się jazzem, udała się do źródła, by zdobywać wiedzę u mistrzów jazzowego fortepianu m.in. Paula Bleya. Kompozycję studiowała na Uniwersytecie Williama Pattersona, a w klubach Nowego Jorku wieczorami grała jazz.